France Alzheimer
Vendée

Ce qui semble être simple ne l’est pas forcément ! Mélangez du houblon et de l’orge à de l’eau, laissez tremper et vous obtenez de la bière. Et bien, ce n’est pas ça du tout.

Notre joyeuse équipe, qui avait décidé de visiter la brasserie de la Cabaude aux Sables d’Olonne, s’est donné rendez-vous à 15h. Le temps de se saluer, nous entrons dans l’établissement. Olivier, le maître des lieux, nous brosse le panorama. Outre l’eau, l’orge et le houblon de différentes qualités, le malt du blé dégermé avec ses multiples préparations entre aussi dans la composition. De plus, les recettes divergent selon que vous soyez belge ou britannique. Selon le démarrage de la chauffe à froid ou à chaud, le goût et l’alcoolisation de la bière seront modifiés. Après filtrage et embouteillage, le breuvage devient pétillant. Avec des ajout de chocolat ou de cerise, le panel des bières s’agrandit.

Après la visite, nous sommes invités à déguster. Blonde, rousse, brune, blanche, chocolat, cerise il y aura toujours une bière qui correspondra à vos goûts. La visite est arrivée à son terme, Olivier, dont nous avons senti la maîtrise de son art, nous a partagé sa passion. Grand merci.

Avant de regagner nos pénates, France Alzheimer Vendée nous a offert le pot habituel et les discussions étaient diverses et variées. Ces sorties permettent de sortir du quotidien.

Notre prochaine rencontre sera au Manoir des Sciences de Réaumur le 4 mars.